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*ゴーヤの佃煮*

 06, 2009 14:49

     *いっぱい食べれちゃう*

ゴーヤの佃煮を作ってみましたよ~^~^

ゴーヤってどう料理しても苦味が残って

苦味が苦手な人にとってはあまり好まれない野菜~

この佃煮をいただいたら

ゴーヤだって分からないくらい~

ゴーヤの苦味が好きな人には

わざわざ佃煮にしなくてもいいのに~って思われるかもね~^^;

ゴーヤがいっぱいあって食べきれないっていう人には

作りおきのできる佃煮っていいかもね~

ゴーヤが2~3本あるから作ってみようと

お友だちにレシピを教えてと言ったら

凄い量のゴーヤまでついてきちゃった~

レシピの量はゴーヤ1㌔と~

ゴーヤの量に他の調味料も合わせるから~

こんなにいただいちゃったら申し訳ないって言ったら

有り余っているからいいのよ~と

お言葉に甘えて

ゴーヤ1㌔
          *いっぱいのゴーヤ*
凄い量です~
      
        ゴーヤはワタを取って5㍉幅にスライス
        鍋にお湯を沸騰させ火をとめゴーヤを入れて15分置き
        ざるにあげる
 
  

        鍋に  しょうゆ(200cc) 白砂糖(200㌘)ざら目(200㌘)
        酢(120cc)を入れ ゴーヤも入れて30分煮る
   
        火を止めて ごま(50㌘) かつお(50㌘) じゃこ1パック) を
        入れて混ぜる。

これで出来上がり~

白砂糖(200㌘)ざら目(200㌘)はこれだけ入れると甘すぎるって誰もが言うので

ざら目(200㌘)は無かったので使用しないで

白砂糖を200㌘より少し大目に入れましたよ

一度に1㌔は多すぎ~

もしも~もしも次回作るとしたら半分の量にしよう~~っ

あったかなご飯にのせて

いただきました~^~^








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COMMENT - 4

Mon
2009.09.07
16:54

ぷりん #oN65WMfk

URL

ゴーヤ 大好き

(*'-'*)* さん 可愛い葡萄のテンプレですね

ゴーヤの佃煮~φ(。_。)メモメモ 美味しそう~
作りたいです~ ゴーヤ大(*ov.v)o好き・

佃煮、ご飯がすすむ君だね

今の私に ご飯がすすむおかずは×なのです( ̄  ̄゜)。

Edit | Reply | 
Mon
2009.09.07
20:38

teru #Ksg4Cb72

URL

こんばんは

どうもゴーヤが苦手なteruです(-.-;)
お口がお子様なのか???
ビールのツマミにゴーヤチャンプル買(両方とも苦いのに)をうまいうまいと食べる両親と兄をみて舌が麻痺してるのか???と常日頃思ってます。

でも佃煮はいけるかも…母にレシピを見せてみます。
手抜き主婦な母なので実際、食せるのはいつの事やら)^o^(

Edit | Reply | 
Tue
2009.09.08
08:10

ふふ(*'-'*) #TrE5O6vA

URL

ぷりんちゃん~+。(*′∇`)。+゜

ぷりんちゃん~ゴーヤ好きなのね~i-277
ふふ(*'-'*)はあまり~というより料理の方法を知らないのかも~^^;昨日はごま油で炒め煮をしました~でもふふ(*'-'*)は食べなかった~^^;
でもこの佃煮は食べれたよ~^^*
そうそうレシピ~お酢120CCです~200CCて間違えて打ってた~^^;

Edit | Reply | 
Tue
2009.09.08
08:25

ふふ(*'-'*) #TrE5O6vA

URL

おぉ~~っ!teruくん+。(*′∇`)。+゜

teruくん~学校は始まったかな?お休みらしいお休みなんてなかったのかもね~^^;
teruくんもゴーヤが苦手なんだね~食べなくてもすんでいく野菜だしね~(*≧m≦*)←ゴーヤが気を悪くしているかも^^;
ふふ(*'-'*)もどうも食べる気がしない野菜です~といっても料理がいまいちってことかも~^^;
teruくんのお母さまは忙しいのにお料理が上手だもんね~
上に書いたレシピ見直したらお酢の分量を120ccを200なんて間違えて書いてた^^;
teruくん~rucaちゃんとの想い出の花火や朝顔がいっぱいの暑い夏~楽しく過ごせたかな?
夏ばてなどで体調を崩さないように夢に向かってファイトねっ!

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